Prosty przepis na domowe spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese jest jednym z tych klasycznych włoskich dań, które zawsze cieszą się popularnością na całym świecie. To pyszne połączenie makaronu spaghetti i bogatego sosu mięsnego stanowi idealną propozycję dla miłośników włoskiej kuchni. Jeśli masz ochotę na domową wersję tego dania, oto prosty przepis, który pozwoli ci cieszyć się smakiem prawdziwego spaghetti bolognese w zaciszu własnej kuchni.
Składniki
- 400 g mielonego mięsa (wołowina lub mieszanka wołowiny z wieprzowiną)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, drobno pokrojone
- 2 łodygi selera, drobno posiekane
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia
- 300 g spaghetti
- parmezan do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Na początku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek w dużym garnku, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
- Dodaj mielone mięso i smaż je na średnim ogniu, mieszając regularnie, aż się zarumieni.
- Następnie dodaj marchewki i seler. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Teraz czas na dodanie pomidorów. Wlej krojone pomidory do garnka wraz z sokiem z puszki. Dodaj również koncentrat pomidorowy, bulion warzywny lub mięsny oraz czerwone wino.
- Dopraw sos suszonym oregano, bazylią, cukrem, solą i pieprzem. Starannie wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj.
- Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aby smaki się połączyły i sos zgęstniał.
- W międzyczasie ugotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź gotowany makaron.
- Gdy sos bolognese jest gotowy, wyjmij go z ognia i podawaj na ugotowanym spaghettim. Posyp danie startym parmezanem, jeśli lubisz.
Podsumowanie
Domowe spaghetti bolognese to niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie, które można łatwo przygotować w domu. Połączenie mielonego mięsa, warzyw, aromatycznych ziół i pomidorów tworzy wyjątkowy sos, który świetnie komponuje się z delikatnym makaronem spaghetti. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się smakiem prawdziwej włoskiej kuchni w Twoim własnym domu. Smacznego!
