Podstawowy przepis na chleb pszenny z drożdżami

Chleb jest jednym z najstarszych i najbardziej podstawowych produktów spożywczych obecnych w naszej kulturze. Jego aromatyczny zapach, chrupiąca skórka i miękka, delikatna bułka sprawiają, że jest nieodłącznym elementem wielu posiłków. Właśnie dlatego dzisiaj podzielimy się z Wami podstawowym przepisem na chleb pszenny z drożdżami, który możecie samodzielnie upiec w swojej kuchni. Gotowi? Przygotujcie mąkę, drożdże i dużo cierpliwości!

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 10 g soli
• 7 g drożdży
• 300 ml letniej wody

Przygotowanie

1. Aktywacja drożdży:
   • Rozpuść drożdże w 100 ml letniej wody.
   • Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki.
   • Odstaw na 15-20 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Mieszanie składników:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
   • Dodaj aktywowane drożdże i pozostałą letnią wodę.
   • Zacznij mieszać składniki drewnianą łyżką lub rękami, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Wyrabianie ciasta:
   • Wyłóż ciasto na stolnicę, posypaną odrobiną mąki.
   • Zacznij wyrabiać ciasto przez około 10-15 minut.
   • Wyrabiaj je, przekładając je na siebie i uderzając o blat, aż stanie się elastyczne i sprężyste.
4. Leżakowanie ciasta:
   • Uformuj kulę z ciasta i umieść ją w dużej misce, posypanej mąką.
   • Przykryj misę wilgotną ściereczką i pozostaw na 1-2 godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
5. Formowanie i wyrastanie chleba:
   • Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką stolnicy.
   • Delikatnie spłaszcz ciasto, a następnie zwiń je w zwartą rolkę.
6. Pieczenie:
   • Przełóż chleb do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem.
   • Pozostaw chleb na kolejne 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
   • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
   • Umieść formę z chlebem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 40-45 minut, aż skórka stanie się złota.

Podsumowanie

Samodzielne pieczenie chleba pszennego z drożdżami to nie tylko niezwykle satysfakcjonujące doświadczenie, ale także sposób na cieszenie się świeżym, aromatycznym chlebem w swoim domu. Podstawowy przepis, który podzieliliśmy się dziś z Wami, pozwoli Wam stworzyć chrupiący chleb o miękkiej konsystencji. Pamiętajcie, że cierpliwość i dokładność w przygotowaniu ciasta są kluczowe. Wypiekajcie chleb z miłością i delektujcie się smakiem domowej pieczy. Smacznego!